Élevage de gibier de chasse — Chatte, Isère (38)
Élevage de gibier de chasse depuis 1951
GIBIS est un élevage de gibier de chasse familial installé à Chatte, en Isère, depuis 1951 : 70 hectares dont 15 hectares de volières plantées, une production complète de l'œuf à l'oiseau de lâcher, et trois générations de la famille Guillioud sur le même site. Faisans, perdrix, colverts, lapins de garenne et lièvres, livrés dans nos propres camions partout en France.
1951
année de fondation
70 ha
dont 15 ha de volières
n° 38001
élevage agréé, Isère
3
générations Guillioud
Le site de production
Un élevage de gibier de chasse de 70 hectares à Chatte, en Isère
Notre élevage de gibier de chasse occupe 70 hectares de terres agricoles et boisées sur la commune de Chatte, en Isère (38160), entre Saint-Marcellin et la vallée de l'Isère. Ce n'est pas un site de négoce avec quelques parquets de démonstration : c'est une exploitation agricole complète, où les céréales poussent dans les mêmes champs que ceux qui bordent les volières, où le couvoir, les bâtiments de démarrage, les volières et les parcours enherbés sont sur le même terrain, à quelques centaines de mètres les uns des autres. Le domaine est traversé par des cours d'eau naturels et bordé de haies champêtres : les oiseaux y grandissent dans un climat, une hygrométrie et une végétation qui ressemblent à ceux qu'ils rencontreront après le lâcher. Le site est également au carrefour de l'A49 et de la vallée du Rhône, ce qui nous permet de desservir en une journée de camion la majorité des départements français.
- 70 hectares d'un seul tenant
- Champs de céréales, bois, haies et prairies : la surface qui permet de faire tourner des parcours et de ne jamais élever deux années de suite sur le même sol.
- Un biotope, pas un hangar
- Haies, bois, cours d'eau et prairies naturelles : les oiseaux découvrent le couvert, la pluie et le vent bien avant le jour du lâcher.
- Chatte, Isère (38160)
- Au pied du Vercors, à 20 minutes de l'A49 : livraisons en France métropolitaine, Belgique, Suisse, Luxembourg et export.
Les volières
15 hectares de volières plantées : le cœur de l'élevage
Les 15 hectares de volières sont ce qui fait la différence entre un oiseau de basse-cour et un oiseau de chasse. Chaque volière est semée de cultures de couvert — sorgho, maïs, tournesol — qui recréent la structure d'un habitat naturel : zones denses où l'oiseau se remise, allées ouvertes où il court, zones d'ombre, abris contre la pluie et le vent. Le faisan y apprend à se cacher, à piéter, à s'envoler vertical et à se poser. Les densités sont volontairement basses : le nombre d'oiseaux par volière est calculé pour laisser à chacun l'espace de développer sa musculature de vol et son plumage — la queue entière d'un coq est le signe visible d'une volière qui n'a pas été surchargée. Pour la souche FAISAN PUR CHASSE®, les volières dépassent 10 000 m² et les oiseaux sont régulièrement effarouchés au chien d'arrêt pour entretenir le réflexe d'envol.
15 hectares de volières
L'un des plus grands ensembles de volières d'élevage de gibier en France, sur un site unique.
Volières plantées, pas grillagées à nu
Sorgho, maïs et tournesol semés chaque année dans les volières : couvert, ombre et nourriture vivante sur place.
Densité basse, vol travaillé
Moins d'oiseaux au mètre carré, c'est moins de picage, un plumage complet et une queue entière ; volières hautes et effarouchement au chien d'arrêt entretiennent le réflexe d'envol.
Ce que mangent nos oiseaux
Alimentation : céréales de l'exploitation et insectes vivants
Une grande partie des céréales consommées sur l'élevage est produite sur nos propres terres : blé, maïs, sorgho et tournesol, sans OGM ni antibiotiques de croissance. Cette maîtrise de la chaîne alimentaire nous permet de connaître l'origine de chaque ration et d'ajuster les formulations selon l'espèce, l'âge et la saison — aliment de démarrage très riche en protéines pour les jeunes, croissance, puis entretien ou reproduction. Le granulé n'est cependant qu'une partie de l'histoire. Les poussins de faisan et surtout les perdreaux vivent d'insectes leurs premières semaines : nous distribuons des insectes vivants et les volières plantées en produisent naturellement en abondance. Un oiseau qui a appris à chercher un insecte dans l'herbe et à décortiquer une graine sauvage sait se nourrir seul le lendemain de son lâcher — c'est exactement ce qui manque à un oiseau élevé uniquement au granulé en bâtiment. Sur le territoire, l'agrainage et les cultures à gibier prennent le relais de ce travail.
Céréales cultivées sur site
Blé, maïs, sorgho et tournesol produits sur nos 70 hectares : origine connue, chaque lot d'aliment documenté, de la graine à l'oiseau.
Insectes vivants pour les jeunes
Le régime naturel des faisandeaux et des perdreaux les premières semaines : c'est ce qui construit la vitalité et le réflexe de recherche alimentaire.
Formulations par stade
Démarrage, croissance, entretien, reproduction : une ration par espèce et par âge, sans antibiotique de croissance.
Les étapes de production
Du couvoir au parcours enherbé : la filière complète œuf → adulte
Un vrai élevage de gibier de chasse maîtrise toute la chaîne, et c'est ce que nous faisons à Chatte. Nos parcs de reproducteurs sont constitués d'oiseaux sélectionnés sur la rusticité, le comportement et la morphologie ; sur la souche PUR CHASSE®, l'accouplement et la couvaison sont naturels. Les œufs sont ramassés chaque jour, triés — calibre, propreté, coquille — puis mis en incubation dans nos couveuses et éclosoirs, où température et hygrométrie sont contrôlées en continu. Après l'éclosion, les poussins passent en salles de démarrage chauffées, puis en volières de croissance, et enfin dans les grandes volières plantées et sur les parcours enherbés où ils finissent leur croissance en plein air. Ce parcours prend 14 semaines pour un faisandeau de lâcher d'été et 20 semaines minimum pour un adulte de saison de chasse. En saison, nous vendons aussi une partie de la production sous forme d'œufs de faisan à couver et d'œufs de perdrix fécondés, pour les éleveurs et les fédérations qui conduisent leur propre incubation.
1. Reproducteurs et couvoir
Parcs de reproducteurs sélectionnés, ramassage quotidien des œufs et tri au calibre, puis incubation en couveuses et éclosoirs à température et hygrométrie contrôlées.
2. Démarrage
Salles chauffées, aliment de démarrage riche en protéines, transition progressive vers l'extérieur ; vitalité et taux d'éclosion suivis lot par lot.
3. Volières et parcours enherbés
Croissance en plein air sous couvert végétal jusqu'à 14 semaines (faisandeau) ou 20 semaines et plus (adulte de saison).
Contrôle qualité
Sanitaire, biosécurité et bien-être animal
Un élevage de gibier de chasse est un établissement d'élevage soumis aux mêmes exigences sanitaires que n'importe quel élevage avicole professionnel, et à des règles de biosécurité renforcées depuis les épisodes d'influenza aviaire. Nous appliquons un plan de prophylaxie construit avec notre vétérinaire, avec analyses régulières, vaccinations selon les espèces, vide sanitaire et rotation des parcours, circuits d'entrée contrôlés, pédiluves et tenue dédiée. Chaque lot d'animaux destiné à la vente est inspecté avant chargement — plumage, queue, aplombs, état général — et accompagné d'un certificat sanitaire délivré par un vétérinaire agréé. Nos installations sont contrôlées par les services vétérinaires de l'Isère. Le bien-être animal n'est pas un supplément : densités basses, couvert végétal, abris, manipulation limitée et transport aménagé sont aussi ce qui produit un oiseau qui vole.
Certificat sanitaire à chaque livraison
Document vétérinaire conforme, remis avec la facture : c'est la pièce qui justifie la provenance de vos oiseaux.
Biosécurité et contrôles vétérinaires
Plan de prophylaxie, vide sanitaire, rotation des parcours, circuits et accès contrôlés ; inspections régulières par les services vétérinaires de l'Isère.
Bien-être animal
Normes françaises et européennes appliquées ; personnel formé au bien-être animal et à la bio-sécurité.
Transport
Notre flotte : livraison directe, sans intermédiaire
GIBIS dispose de sa propre flotte de camions et de véhicules utilitaires aménagés pour le transport de gibier vivant : compartiments adaptés à chaque espèce, ventilation, maintien de la température, caisses à densité contrôlée. Ce sont nos chauffeurs — qui connaissent les oiseaux — qui livrent, de l'élevage à votre territoire, sans transitaire ni plateforme intermédiaire. C'est un point sur lequel nous ne transigeons pas : chaque manipulation supplémentaire coûte du stress, et le stress se paie en mortalité et en qualité de vol dans les jours qui suivent le lâcher. Les tournées sont regroupées par région selon un calendrier planifié ; l'enlèvement direct à l'élevage de Chatte reste possible et sans minimum de commande.
Véhicules spécialisés
Camions et utilitaires à compartiments ventilés, densité de caisse maîtrisée, arrivée vivante garantie.
Livraison directe
Pas d'intermédiaire : nos chauffeurs assurent la livraison de l'élevage à votre territoire.
France, pays limitrophes et export
France métropolitaine, Belgique, Suisse, Luxembourg ; expéditions dans l'Union européenne avec documents TRACES.
Le cadre réglementaire
Nos agréments et notre traçabilité
Un élevage de gibier destiné au lâcher relève d'un cadre réglementaire strict. Nos autorisations, nos contrôles et notre traçabilité sont vérifiables — c'est ce qui permet à un territoire de justifier la provenance de ses animaux auprès de son administration, et c'est la première chose qu'un acheteur sérieux devrait demander. Les obligations qui pèsent sur vous, côté territoire — déclaration de lâcher, espèces autorisées, périodes, registre — sont détaillées sur notre page réglementation du petit gibier.
Élevage n° 38001
Établissement enregistré et titulaire des agréments vétérinaire, sanitaire et environnemental en vigueur.
Certificat de capacité
Le personnel dispose du certificat de capacité pour la gestion d'un élevage, ainsi que de la formation en bien-être animal et bio-sécurité.
Traçabilité complète
Certificat sanitaire et facture justificative fournis à chaque livraison ; documents TRACES pour les expéditions dans l'Union européenne.
Continuité de service
Lors d'un épisode de grippe aviaire, GIBIS a pu continuer à livrer du gibier sous autorisation préfectorale.
Notre histoire
Établissement Guillioud, 1951 : trois générations à Chatte
L'aventure commence en 1951, quand l'Établissement Guillioud s'installe à Chatte, en Isère. Plus de soixante-dix ans plus tard, l'élevage est toujours au même endroit et toujours dans la même famille : trois générations de Guillioud s'y sont succédé, et c'est cette continuité qui rend possible ce qu'aucun revendeur ne peut improviser — sélectionner des souches sur la durée. Le FAISAN PUR CHASSE®, marque déposée, est le produit de plusieurs décennies de sélection sur le seul critère du vol ; nos perdrix grises de souche française pure sont conservées sans croisement alors que la plupart des élevages ont basculé vers des lignées plus prolifiques. GIBIS est aujourd'hui l'un des rares élevages français à couvrir à la fois le gibier à plume, le petit gibier à poil et le grand gibier, avec une activité d'export vers l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord.
- Depuis 1951
- Plus de 75 ans d'élevage continu sur le même site, à Chatte, en Isère.
- Entreprise familiale
- Trois générations de la famille Guillioud, SARL au capital de 271 300 €.
- Souche exclusive
- FAISAN PUR CHASSE®, marque déposée : une souche que nous sommes seuls à produire.
- Références internationales
- Livraisons et projets menés en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
- Un élevage visité par les fédérations
- En juillet 2026, la Fédération des chasseurs de l'Isère a choisi notre exploitation pour présenter son opération faisandeaux à une quarantaine de chasseurs de Haute-Loire.
La production
Les espèces produites dans notre élevage de gibier de chasse
Notre élevage de gibier de chasse produit du gibier à plume et du petit gibier à poil, en faisandeaux et perdreaux pour le repeuplement d'été comme en adultes pour la saison de chasse. Les tarifs ci-dessous sont nos prix catalogue 2026 à la pièce, dégressifs selon la quantité ; ils ne comprennent pas le transport, calculé selon la tournée. Nous ne produisons pas de cailles — leur lâcher est interdit en France — et nous avons arrêté le faisan vénéré il y a plus de vingt ans : nous préférons vous le dire tout de suite plutôt que vous faire perdre un appel.
| Espèce produite | Repeuplement / lâcher d'été | Saison de chasse (adultes) |
|---|---|---|
| Faisan commun et croisé US | Faisandeau 14 semaines — 11,60 € | 14,90 € la pièce ; coq seul 16,50 € |
| FAISAN PUR CHASSE® | Faisandeau 14 semaines — 13,50 € | 19,00 € la pièce |
| Perdrix rouge | 10,30 € la pièce ; compagnie de 10 (9 + 1 meneur) 102,00 € | 11,40 € la pièce |
| Perdrix grise (souche française pure) | 10,60 € la pièce ; compagnie de 10 (9 + 1 meneur) 105,00 € | 11,70 € la pièce |
| Canard colvert | Jeune vacciné 8-10 semaines — 13,00 € | 16,50 € la pièce |
| Lapin de garenne | 16,30 € la pièce ; couple 49,50 € ; trio 75,00 € | Idem — repeuplement toute l'année |
| Lièvre | Levraut de France 3-4 mois — 95,00 € | Sur devis selon disponibilité |
Quatre souches de faisan
Commun, FAISAN PUR CHASSE®, chinois et obscur : le guide de choix de souche vous dit laquelle correspond à votre territoire.
Perdrix rouges, grises et choukars
En compagnies reconstituées de 10 oiseaux ou à la pièce, ainsi qu'en œufs de perdrix fécondés.
Petit gibier à poil
Lapins de garenne à la pièce, en couple ou en trio, et levrauts de France pour les programmes de repeuplement.
Colverts élevés sur étang
Reproducteurs en liberté sur plan d'eau : des oiseaux au vol puissant, qui s'adaptent vite à une nouvelle mare.
Faire la différence
Éleveur ou revendeur : cinq questions à poser avant de commander
Le marché du gibier de lâcher compte beaucoup d'intermédiaires : des négociants qui achètent des lots à l'étranger, les stockent quelques jours et les revendent sous leur propre nom. Rien d'illégal, mais ce n'est pas la même chose qu'un élevage — et la différence se voit au moment du lâcher, pas au moment du devis. Voici les cinq questions qui permettent de trancher en un coup de téléphone. Un vrai éleveur y répond sans hésiter, et vous propose de venir voir. Nous acceptons les visites de groupes — fédérations, ACCA, sociétés de chasse — sur rendez-vous ; c'est d'ailleurs ainsi qu'une quarantaine de chasseurs de Haute-Loire ont visité nos volières en juillet 2026, comme le raconte notre page références fédérations.
1. « Quel est votre numéro d'élevage ? »
Un éleveur a un numéro d'établissement et des agréments à son nom — le nôtre est le n° 38001. Un revendeur vous parlera de son « fournisseur ».
2. « Où sont nés les oiseaux ? »
Nés, éclos et élevés sur place, ou achetés en lots à l'étranger deux semaines avant la livraison ? Le stress du double transport se paie en mortalité après lâcher.
3. « Depuis quand avez-vous cette souche ? »
Sélectionner une souche demande des décennies. Si personne ne peut vous dire d'où vient le sang de ses reproducteurs, c'est qu'il n'y a pas de sélection.
4. « Puis-je venir voir les volières ? »
Un élevage qui refuse la visite a quelque chose à cacher : la densité, le plumage, la queue des coqs. Chez nous, la visite se réserve par téléphone.
5. « Que contient le dossier de livraison ? »
Certificat sanitaire vétérinaire, facture justificative, et documents TRACES pour l'Union européenne. C'est ce qui vous couvre en cas de contrôle.
L'accompagnement
Ce que nous apportons au-delà des oiseaux : le conseil de lâcher
Un élevage de gibier de chasse qui se contente de livrer des caisses passe à côté de l'essentiel : la réussite d'un lâcher se joue autant sur le territoire que dans la volière. Nous avons plus de soixante-dix ans de retours de terrain — sociétés de chasse, ACCA, fédérations départementales, grands domaines — et nous les mettons à votre disposition avant la commande, pas après. Concrètement : quelle souche pour votre milieu, quel âge d'oiseau pour votre date d'ouverture, combien d'oiseaux aux 100 hectares, où placer les parcs de pré-lâcher, quels agrainoirs et quels couverts implanter, et quelles démarches administratives anticiper. C'est souvent ce coup de fil de vingt minutes qui change le taux de reprise de la saison — et il nous arrive de recommander de commander moins d'oiseaux, mais d'aménager mieux.
Réussir son lâcher
Périodes, densités, parcs de pré-lâcher, acclimatation : la méthode complète est sur réussir son lâcher.
Aménager le territoire
Agrainage, cultures à gibier, points d'eau et couverts hivernaux : voir agrainage et aménagement.
Choisir la bonne souche
Plaine, bocage, bois ou relief : le guide des souches de faisan tranche selon votre territoire.
Cadrer la réglementation
Déclarations, espèces autorisées, périodes de lâcher : voir réglementation du petit gibier.
Nos références
Fédérations, ACCA, domaines et export : qui achète notre gibier
Nos clients sont d'abord les structures qui gèrent des populations sur la durée : fédérations départementales des chasseurs, ACCA et AICA, sociétés de chasse communales, groupements d'intérêt cynégétique, mais aussi domaines privés, parcs de chasse et organisateurs de journées. À l'été 2026, 2 312 faisandeaux de souche FAISAN PUR CHASSE® ont été livrés à 59 détenteurs de droit de chasse isérois dans le cadre de l'opération faisandeaux de la Fédération départementale des chasseurs de l'Isère, et en juillet 2026 nos volières ont accueilli 24 ACCA de Haute-Loire venues voir comment sont produits les oiseaux qu'elles lâchent. Le détail sourcé de ces opérations est sur notre page ils nous font confiance. À l'international, nous avons mené des livraisons et des projets d'implantation en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
- Fédérations départementales
- Opérations de repeuplement collectives, avec cahier des charges sur la souche, l'âge et les densités de lâcher.
- ACCA et sociétés de chasse
- Du lot de 50 faisandeaux pour une petite commune aux programmes pluriannuels : pas de minimum de commande à l'enlèvement.
- Domaines et parcs de chasse
- Lâchers échelonnés de qualité pour les journées organisées, où le vol des oiseaux engage votre réputation.
- Export
- Expéditions intra-UE avec documents TRACES ; projets d'élevage accompagnés au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
Quand nous appeler
Commander : le calendrier d'un élevage de gibier de chasse
Un élevage travaille avec un an d'avance : les effectifs de l'été prochain sont décidés au moment de la constitution des parcs de reproducteurs, en hiver. Concrètement, cela veut dire que les meilleures dates de commande sont bien plus tôt que ce que la plupart des chasseurs imaginent. De janvier à avril, on réserve les faisandeaux et perdreaux de l'été, ainsi que les œufs à couver ; de mai à juillet, on cale les livraisons de repeuplement d'été et les derniers ajustements de volume ; d'août à décembre, ce sont les adultes de saison et les lâchers de tir échelonnés. Août et septembre sont nos deux mois les plus tendus : à cette période, ce qui n'est pas réservé n'est pas forcément disponible. Les commandes se prennent par téléphone au 04 76 38 31 01 ou par e-mail — nous n'avons pas de commande en ligne, parce que chaque devis part d'une discussion sur votre territoire.
Janvier – avril
Réservation des faisandeaux, perdreaux et œufs à couver de la campagne à venir. La période où l'on obtient les souches que l'on veut.
Mai – juillet
Livraison des faisandeaux et perdreaux de repeuplement d'été, entre le 15 juin et le 15 août selon les cahiers des charges.
Août – décembre
Adultes de saison de chasse et lâchers de tir échelonnés, à commander au moins trois à quatre semaines avant la date voulue.
Devis par téléphone
04 76 38 31 01 : tarifs dégressifs selon la quantité, transport chiffré selon la tournée régionale.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un élevage de gibier de chasse ?
Où se trouve votre élevage de gibier de chasse ?
Quelles espèces de gibier élevez-vous, et à quel prix ?
Quels agréments faut-il pour un élevage de gibier, et lesquels avez-vous ?
Comment reconnaître un vrai éleveur d'un simple revendeur de gibier ?
Peut-on visiter l'élevage ou venir chercher ses oiseaux sur place ?
Quand faut-il commander pour être livré à temps ?
Livrez-vous partout en France et à l'étranger ?
Voir aussi
Parlons de votre territoire avant de parler de quantités
Surface, milieu, date d'ouverture, objectif : décrivez-nous votre territoire au 04 76 38 31 01 ou par e-mail, et nous vous dirons quelle espèce, quelle souche et quel âge d'oiseau donneront le meilleur résultat chez vous — devis sous 48 h. Élevage GIBIS, Chatte, Isère, depuis 1951. La chasse, au naturel !