Allevamento di selvaggina da caccia — Chatte, Isère (38)
Come alleviamo la nostra selvaggina: dall'incubatoio all'immissione in natura, a Chatte (Isère)
Scoprite come funziona un allevamento di selvaggina da caccia: GIBIS, impresa familiare di Chatte, nell'Isère, dal 1951, vi apre il dietro le quinte dei suoi 70 ettari, di cui 15 ettari di voliere piantumate — la filiera completa dall'incubatoio all'immissione in natura, la selezione dei ceppi, l'alimentazione e la biosicurezza. Visita delle voliere possibile su appuntamento; fagiani, pernici, germani reali, conigli selvatici e lepri allevati dall'uovo fino all'animale pronto a raggiungere il vostro territorio, consegnati con i nostri camion in tutta la Francia.
1951
anno di fondazione
70 ha
di cui 15 ha di voliere
n° 38001
allevamento autorizzato, Isère
3
generazioni Guillioud
Il sito di produzione
Un allevamento di selvaggina da caccia di 70 ettari a Chatte, nell'Isère
Per capire come funziona un allevamento di selvaggina da caccia e che cosa vi si scopre durante una visita, bisogna prima guardare il terreno. La nostra azienda occupa 70 ettari di terreni agricoli e boschivi nel comune di Chatte, nell'Isère (38160), tra Saint-Marcellin e la valle dell'Isère. Non è un sito commerciale con qualche parchetto dimostrativo: è un'azienda agricola completa, dove i cereali crescono negli stessi campi che costeggiano le voliere, dove l'incubatoio, i locali di avviamento, le voliere e i percorsi inerbiti si trovano sullo stesso terreno, a poche centinaia di metri gli uni dagli altri. La tenuta è attraversata da corsi d'acqua naturali e delimitata da siepi campestri: gli uccelli vi crescono in un clima, un'umidità e una vegetazione simili a quelli che incontreranno dopo l'immissione in natura. Il sito si trova inoltre all'incrocio tra l'A49 e la valle del Rodano, il che ci permette di servire in una giornata di camion la maggior parte dei dipartimenti francesi.
- 70 ettari in un unico corpo
- Campi di cereali, boschi, siepi e prati: la superficie che permette di far ruotare i percorsi e di non allevare mai due anni di seguito sullo stesso suolo.
- Un biotopo, non un capannone
- Siepi, boschi, corsi d'acqua e prati naturali: gli uccelli scoprono la copertura vegetale, la pioggia e il vento ben prima del giorno dell'immissione in natura.
- Chatte, Isère (38160)
- Ai piedi del Vercors, a 20 minuti dall'A49: consegne in Francia metropolitana, Belgio, Svizzera, Lussemburgo ed export.
Le voliere
15 ettari di voliere piantumate: il cuore dell'allevamento
I 15 ettari di voliere sono ciò che fa la differenza tra un uccello da cortile e un uccello da caccia. Ogni voliera è seminata con colture di copertura — sorgo, mais, girasole — che ricreano la struttura di un habitat naturale: zone fitte dove l'uccello va in rimessa, corridoi aperti dove corre, zone d'ombra, ripari dalla pioggia e dal vento. Il fagiano vi impara a nascondersi, a pedinare, a involarsi in verticale e a posarsi. Le densità sono volutamente basse: il numero di uccelli per voliera è calcolato per lasciare a ciascuno lo spazio per sviluppare la muscolatura di volo e il piumaggio — la coda intera di un maschio è il segno visibile di una voliera che non è stata sovraffollata. Per il ceppo FAISAN PUR CHASSE®, le voliere superano i 10 000 m² e gli uccelli vengono regolarmente sollecitati con il cane da ferma per mantenere vivo il riflesso d'involo.
15 ettari di voliere
Uno dei più grandi complessi di voliere per l'allevamento di selvaggina in Francia, su un unico sito.
Voliere piantumate, non semplici recinti di rete
Sorgo, mais e girasole seminati ogni anno nelle voliere: copertura, ombra e cibo vivo sul posto.
Densità bassa, volo allenato
Meno uccelli per metro quadrato significa meno beccaggio, un piumaggio completo e una coda intera; voliere alte e sollecitazione con il cane da ferma mantengono vivo il riflesso d'involo.
Che cosa mangiano i nostri uccelli
Alimentazione: cereali dell'azienda e insetti vivi
Gran parte dei cereali consumati nell'allevamento è prodotta sui nostri terreni: frumento, mais, sorgo e girasole, senza OGM né antibiotici promotori della crescita. Questo controllo della filiera alimentare ci permette di conoscere l'origine di ogni razione e di adattare le formulazioni secondo la specie, l'età e la stagione — mangime di avviamento molto ricco di proteine per i giovani, crescita, poi mantenimento o riproduzione. Il pellet, tuttavia, è solo una parte della storia. I pulcini di fagiano e soprattutto i perniciotti si nutrono di insetti nelle prime settimane: distribuiamo insetti vivi e le voliere piantumate ne producono naturalmente in abbondanza. Un uccello che ha imparato a cercare un insetto nell'erba e a sgusciare un seme selvatico sa nutrirsi da solo il giorno dopo l'immissione in natura — ed è esattamente ciò che manca a un uccello allevato solo a pellet in capannone. Sul territorio, il foraggiamento e le colture a perdere prendono il testimone di questo lavoro.
Cereali coltivati in azienda
Frumento, mais, sorgo e girasole prodotti sui nostri 70 ettari: origine nota, ogni lotto di mangime documentato, dal seme all'uccello.
Insetti vivi per i giovani
La dieta naturale dei fagianotti e dei perniciotti nelle prime settimane: è ciò che costruisce la vitalità e il riflesso di ricerca del cibo.
Formulazioni per stadio
Avviamento, crescita, mantenimento, riproduzione: una razione per specie e per età, senza antibiotici promotori della crescita.
Le fasi di produzione
Dall'incubatoio al percorso inerbito: la filiera completa uovo → adulto
Un vero allevamento di selvaggina da caccia controlla tutta la filiera, ed è ciò che facciamo a Chatte. I nostri parchetti di riproduttori sono costituiti da uccelli selezionati per rusticità, comportamento e morfologia; per il ceppo PUR CHASSE®, l'accoppiamento e la cova sono naturali. Le uova vengono raccolte ogni giorno, selezionate — calibro, pulizia, guscio — poi messe in incubazione nelle nostre incubatrici e nei nostri schiuditoi, dove temperatura e umidità sono controllate in continuo. Dopo la schiusa, i pulcini passano in locali di avviamento riscaldati, poi in voliere di crescita, e infine nelle grandi voliere piantumate e sui percorsi inerbiti dove completano la crescita all'aperto. Questo percorso richiede 14 settimane per un fagianotto da ripopolamento estivo e almeno 20 settimane per un adulto da stagione venatoria. In stagione vendiamo anche una parte della produzione sotto forma di uova di fagiano da cova e di uova di pernice fecondate, per gli allevatori e le federazioni che gestiscono la propria incubazione.
1. Riproduttori e incubatoio
Parchetti di riproduttori selezionati, raccolta quotidiana delle uova e selezione per calibro, poi incubazione in incubatrici e schiuditoi a temperatura e umidità controllate.
2. Avviamento
Locali riscaldati, mangime di avviamento ricco di proteine, transizione progressiva verso l'esterno; vitalità e tasso di schiusa monitorati lotto per lotto.
3. Voliere e percorsi inerbiti
Crescita all'aperto sotto copertura vegetale fino a 14 settimane (fagianotto) o 20 settimane e oltre (adulto da stagione).
Controllo qualità
Sanità, biosicurezza e benessere animale
Un allevamento di selvaggina da caccia è uno stabilimento zootecnico soggetto agli stessi requisiti sanitari di qualsiasi allevamento avicolo professionale, e a regole di biosicurezza rafforzate dopo gli episodi di influenza aviaria. Applichiamo un piano di profilassi elaborato con il nostro veterinario, con analisi regolari, vaccinazioni secondo le specie, vuoto sanitario e rotazione dei percorsi, circuiti d'ingresso controllati, pediluvi e abbigliamento dedicato. Ogni lotto di animali destinato alla vendita viene ispezionato prima del carico — piumaggio, coda, appiombi, condizioni generali — e accompagnato da un certificato sanitario rilasciato da un veterinario autorizzato. I nostri impianti sono controllati dai servizi veterinari dell'Isère. Il benessere animale non è un optional: densità basse, copertura vegetale, ripari, manipolazione limitata e trasporto attrezzato sono anche ciò che produce un uccello che vola.
Certificato sanitario a ogni consegna
Documento veterinario conforme, consegnato con la fattura: è il documento che giustifica la provenienza dei vostri uccelli.
Biosicurezza e controlli veterinari
Piano di profilassi, vuoto sanitario, rotazione dei percorsi, circuiti e accessi controllati; ispezioni regolari da parte dei servizi veterinari dell'Isère.
Benessere animale
Norme francesi ed europee applicate; personale formato al benessere animale e alla biosicurezza.
Trasporto
La nostra flotta: consegna diretta, senza intermediari
GIBIS dispone di una propria flotta di camion e di furgoni attrezzati per il trasporto di selvaggina viva: compartimenti adatti a ogni specie, ventilazione, mantenimento della temperatura, casse a densità controllata. Sono i nostri autisti — che conoscono gli uccelli — a consegnare, dall'allevamento al vostro territorio, senza spedizionieri né piattaforme intermedie. È un punto sul quale non transigiamo: ogni manipolazione in più costa stress, e lo stress si paga in mortalità e in qualità di volo nei giorni successivi all'immissione in natura. I giri di consegna sono raggruppati per regione secondo un calendario pianificato; il ritiro diretto presso l'allevamento di Chatte resta possibile e senza ordine minimo.
Veicoli specializzati
Camion e furgoni con compartimenti ventilati, densità nelle casse controllata, arrivo in vita garantito.
Consegna diretta
Nessun intermediario: i nostri autisti consegnano direttamente dall'allevamento al vostro territorio.
Francia, paesi limitrofi ed export
Francia metropolitana, Belgio, Svizzera, Lussemburgo; spedizioni nell'Unione europea con documenti TRACES.
Il quadro normativo
Le nostre autorizzazioni e la nostra tracciabilità
Un allevamento di selvaggina destinata all'immissione in natura è soggetto a un quadro normativo rigoroso. Le nostre autorizzazioni, i nostri controlli e la nostra tracciabilità sono verificabili: è ciò che permette a un territorio di giustificare la provenienza dei propri animali presso la propria amministrazione, ed è la prima cosa che un acquirente serio dovrebbe chiedere. Gli obblighi che gravano su di voi, sul fronte del territorio — dichiarazione di immissione in natura, specie autorizzate, periodi, registro — sono illustrati nella nostra pagina normativa sulla piccola selvaggina.
Allevamento n° 38001
Struttura registrata e titolare delle autorizzazioni veterinaria, sanitaria e ambientale in vigore.
Certificato di capacità
Il personale dispone del certificato di capacità per la gestione di un allevamento, nonché della formazione in benessere animale e biosicurezza.
Tracciabilità completa
Certificato sanitario e fattura giustificativa forniti a ogni consegna; documenti TRACES per le spedizioni all'interno dell'Unione europea.
Continuità del servizio
Durante un episodio di influenza aviaria, GIBIS ha potuto continuare a consegnare selvaggina previa autorizzazione prefettizia.
La nostra storia
Établissement Guillioud, 1951: tre generazioni a Chatte
L'avventura comincia nel 1951, quando l'Établissement Guillioud si insedia a Chatte, nell'Isère. Più di settant'anni dopo, l'allevamento è sempre nello stesso luogo e sempre nella stessa famiglia: tre generazioni di Guillioud vi si sono succedute, ed è questa continuità a rendere possibile ciò che nessun rivenditore può improvvisare — selezionare ceppi nel tempo. Il FAISAN PUR CHASSE®, marchio registrato, è il frutto di diversi decenni di selezione sul solo criterio del volo; le nostre pernici grigie di ceppo francese puro sono conservate senza incroci, mentre la maggior parte degli allevamenti è passata a linee più prolifiche. GIBIS è oggi uno dei pochi allevamenti francesi a coprire al tempo stesso la selvaggina a penna, la piccola selvaggina a pelo e la selvaggina grossa, con un'attività di esportazione verso l'Europa, il Medio Oriente e il Nord Africa. Questo settore della selvaggina grossa — caprioli vivi di origine francese e mufloni — completa la selvaggina a penna e la piccola selvaggina a pelo.
- Dal 1951
- Oltre 75 anni di allevamento ininterrotto nello stesso sito, a Chatte, in Isère.
- Impresa familiare
- Tre generazioni della famiglia Guillioud, SARL con un capitale di 271.300 €.
- Ceppo esclusivo
- FAISAN PUR CHASSE®, marchio registrato: un ceppo che siamo gli unici a produrre.
- Referenze internazionali
- Consegne e progetti realizzati in Europa, Medio Oriente e Nord Africa.
- Un allevamento visitato dalle federazioni
- Nel luglio 2026, la Fédération des Chasseurs de l'Isère ha scelto la nostra azienda per presentare la sua operazione fagianotti a una quarantina di cacciatori dell'Haute-Loire. Il racconto della visita è disponibile sulla nostra pagina fagianotti.
La produzione
Le specie prodotte nel nostro allevamento di selvaggina da caccia
Il nostro allevamento di selvaggina da caccia produce selvaggina a penna e piccola selvaggina a pelo: fagianotti e perniciotti per il ripopolamento estivo, adulti per la stagione venatoria. I prezzi qui sotto sono le nostre tariffe di catalogo 2026 al capo, a scalare secondo la quantità; non comprendono il trasporto, calcolato in base al giro di consegna. Non produciamo quaglie — la loro immissione è vietata in Francia — e abbiamo interrotto il fagiano venerato da oltre vent'anni: preferiamo dirvelo subito piuttosto che farvi perdere una telefonata.
| Specie prodotta | Ripopolamento / immissione estiva | Stagione di caccia (adulti) |
|---|---|---|
| Fagiano comune e incrocio US | Fagianotto 14 settimane — 11,60 € | 14,90 € al capo; solo maschio 16,50 € |
| FAISAN PUR CHASSE® | Fagianotto 14 settimane — 13,50 € | 19,00 € al capo |
| Pernice rossa | 10,30 € al capo; brigata di 10 (9 + 1 conduttore) 102,00 € | 11,40 € al capo |
| Pernice grigia (ceppo francese puro) | 10,60 € al capo; brigata di 10 (9 + 1 conduttore) 105,00 € | 11,70 € al capo |
| Germano reale | Giovane vaccinato 8-10 settimane — 13,00 € | 16,50 € al capo |
| Coniglio selvatico | 16,30 € al capo; coppia 49,50 €; trio 75,00 € | Idem — ripopolamento tutto l'anno |
| Lepre | Leprotto di Francia 3-4 mesi — 95,00 € | Su preventivo secondo disponibilità |
Quattro ceppi di fagiano
Comune, FAISAN PUR CHASSE®, cinese e scuro: la guida alla scelta del ceppo vi dice quale corrisponde al vostro territorio.
Pernici rosse e grigie
In brigate ricostituite di 10 soggetti o al capo, così come in uova di pernice fecondate.
Piccola selvaggina a pelo
Conigli selvatici al capo, in coppia o in trio, e leprotti di Francia per i programmi di ripopolamento.
Germani reali allevati su stagno
Riproduttori in libertà su specchio d'acqua: uccelli dal volo potente, che si adattano rapidamente a un nuovo stagno.
Fare la differenza
Allevatore o rivenditore: cinque domande da porre prima di ordinare
Il mercato della selvaggina da immissione conta molti intermediari: commercianti che acquistano lotti all'estero, li tengono qualche giorno e li rivendono con il proprio nome. Nulla di illegale, ma non è la stessa cosa di un allevamento — e la differenza si vede al momento dell'immissione, non al momento del preventivo. Ecco le cinque domande che permettono di decidere con una sola telefonata. Un vero allevatore risponde senza esitare e vi propone di venire a vedere. Accogliamo visite di gruppo — federazioni, ACCA, società di caccia — su appuntamento; è così che una quarantina di cacciatori dell'Alta Loira hanno visitato le nostre voliere nel luglio 2026, come racconta la nostra pagina referenze federazioni.
1. « Qual è il vostro numero di allevamento? »
Un allevatore ha un numero di stabilimento e autorizzazioni intestate a suo nome — il nostro è il n° 38001. Un rivenditore vi parlerà del suo « fornitore ».
2. « Dove sono nati gli uccelli? »
Nati, schiusi e allevati in loco, oppure acquistati in lotti all'estero due settimane prima della consegna? Lo stress del doppio trasporto si paga in mortalità dopo l'immissione.
3. « Da quanto tempo avete questo ceppo? »
Selezionare un ceppo richiede decenni. Se nessuno sa dirvi da dove viene il sangue dei propri riproduttori, significa che non c'è selezione.
4. « Posso venire a vedere le voliere? »
Un allevamento che rifiuta la visita ha qualcosa da nascondere: la densità, il piumaggio, la coda dei maschi. Da noi la visita si prenota per telefono.
5. « Che cosa contiene il fascicolo di consegna? »
Certificato sanitario veterinario, fattura giustificativa e documenti TRACES per l'Unione europea. È ciò che vi tutela in caso di controllo.
L'accompagnamento
Ciò che offriamo oltre agli uccelli: la consulenza sull'immissione
Un allevamento di selvaggina da caccia che si limita a consegnare casse perde di vista l'essenziale: la riuscita di un'immissione si gioca tanto sul territorio quanto in voliera. Abbiamo oltre settant'anni di riscontri sul campo — società di caccia, ACCA, federazioni dipartimentali, grandi tenute — e li mettiamo a vostra disposizione prima dell'ordine, non dopo. Concretamente: quale ceppo per il vostro ambiente, quale età degli uccelli per la vostra data di apertura, quanti capi ogni 100 ettari, dove collocare i recinti di pre-immissione, quali mangiatoie e quali coperture impiantare, quali adempimenti amministrativi anticipare. È spesso questa telefonata di venti minuti a cambiare il tasso di ripresa della stagione — e talvolta ci capita di consigliare di ordinare meno uccelli, ma di sistemare meglio il territorio.
Riuscire la propria immissione
Periodi, densità, recinti di pre-immissione, ambientamento: il metodo completo è su riuscire la propria immissione.
Sistemare il territorio
Foraggiamento, colture a perdere, punti d'acqua e coperture invernali: vedere foraggiamento e gestione del territorio.
Scegliere il ceppo giusto
Pianura, bocage, bosco o rilievo: la guida ai ceppi di fagiano decide in base al vostro territorio.
Inquadrare la normativa
Dichiarazioni, specie autorizzate, periodi di immissione: vedere normativa sulla piccola selvaggina.
Le nostre referenze
Federazioni, ACCA, tenute ed export: chi acquista la nostra selvaggina
I nostri clienti sono innanzitutto le strutture che gestiscono popolazioni nel tempo: federazioni dipartimentali dei cacciatori, ACCA e AICA, società di caccia comunali, gruppi d'interesse venatorio, ma anche tenute private, parchi di caccia e organizzatori di giornate. Nell'estate 2026, 2 312 fagianotti di ceppo FAISAN PUR CHASSE® sono stati consegnati a 59 detentori del diritto di caccia dell'Isère nell'ambito dell'operazione fagianotti della Federazione dipartimentale dei cacciatori dell'Isère, e nel luglio 2026 le nostre voliere hanno accolto 24 ACCA dell'Alta Loira venute a vedere come vengono prodotti gli uccelli che immettono. Il dettaglio documentato di queste operazioni è sulla nostra pagina si fidano di noi. A livello internazionale, abbiamo realizzato consegne e progetti di avviamento di allevamenti in Europa, in Medio Oriente e in Nord Africa.
- Federazioni dipartimentali
- Operazioni di ripopolamento collettive, con capitolato su ceppo, età e densità di immissione.
- ACCA e società di caccia
- Dal lotto di 50 fagianotti per un piccolo comune ai programmi pluriennali: nessun ordine minimo per il ritiro in allevamento.
- Tenute e parchi di caccia
- Immissioni scaglionate di qualità per le giornate organizzate, dove il volo degli uccelli mette in gioco la vostra reputazione.
- Export
- Spedizioni intra-UE con documenti TRACES; progetti di allevamento seguiti in Medio Oriente e in Nord Africa.
Quando chiamarci
Ordinare: il calendario di un allevamento di selvaggina da caccia
Un allevamento lavora con un anno di anticipo: gli effettivi della prossima estate si decidono al momento della formazione dei parchetti di riproduttori, in inverno. Concretamente, questo significa che le date migliori per ordinare sono molto più precoci di quanto la maggior parte dei cacciatori immagini. Da gennaio ad aprile si prenotano i fagianotti e i perniciotti dell'estate, così come le uova da cova; da maggio a luglio si fissano le consegne di ripopolamento estivo e gli ultimi aggiustamenti di volume; da agosto a dicembre tocca agli adulti di stagione e alle immissioni di tiro scaglionate. Agosto e settembre sono i nostri due mesi più intensi: in quel periodo ciò che non è prenotato non è necessariamente disponibile. Gli ordini si prendono per telefono al 04 76 38 31 01 o per e-mail — non esiste alcun ordine online, perché ogni preventivo parte da una conversazione sul vostro territorio.
Gennaio – aprile
Prenotazione dei fagianotti, dei perniciotti e delle uova da cova della campagna successiva. Il periodo in cui si ottengono i ceppi desiderati.
Maggio – luglio
Consegna dei fagianotti e perniciotti di ripopolamento estivo, tra il 15 giugno e il 15 agosto secondo i capitolati.
Agosto – dicembre
Adulti di stagione venatoria e immissioni di tiro scaglionate, da ordinare almeno tre o quattro settimane prima della data desiderata.
Preventivo per telefono
04 76 38 31 01: tariffe a scalare secondo la quantità, trasporto quantificato in base al giro regionale.
Domande frequenti
Che cos'è un allevamento di selvaggina da caccia?
Dove si trova il vostro allevamento di selvaggina da caccia?
Quali specie di selvaggina allevate, e a quale prezzo?
Quali autorizzazioni servono per un allevamento di selvaggina, e quali possedete?
Come distinguere un vero allevatore da un semplice rivenditore di selvaggina?
Si può visitare l'allevamento o venire a ritirare i propri uccelli sul posto?
Quando bisogna ordinare per ricevere la consegna in tempo?
Consegnate in tutta la Francia e all'estero?
Vedi anche
Parliamo del vostro territorio prima di parlare di quantità
Superficie, ambiente, data di apertura, obiettivo: descriveteci il vostro territorio allo 04 76 38 31 01 o per e-mail, e vi diremo quale specie, quale ceppo e quale età dell'uccello daranno il miglior risultato da voi — preventivo entro 48 h. Allevamento GIBIS, Chatte, Isère, dal 1951. La caccia, al naturale!