Αυγά επώασης — αναπαραγωγική περίοδος
Αυγά φασιανού για επώαση, από τα δικά μας ζευγάρια αναπαραγωγών
Η GIBIS εκτρέφει κυνηγετικούς φασιανούς στο Chatte του Isère από το 1951. Τα γονιμοποιημένα αυγά μας προέρχονται από τις ίδιες παρτίδες αναπαραγωγών με τα φασιανόπουλά μας: εποχική παραγωγή, σε περιορισμένες ποσότητες, κατόπιν παραγγελίας. Κι επειδή ένα αυγό αξίζει όσο η εκκολαπτική μηχανή που θα το δεχτεί, δημοσιεύουμε εδώ το πλήρες πρωτόκολλο επώασης που εφαρμόζουμε στο δικό μας εκκολαπτήριο.
Φεβρουάριος έως Απρίλιος
Διαθεσιμότητα: εποχική παραγωγή, κατόπιν παραγγελίας
Τα αυγά φασιανού είναι εποχικό προϊόν, όχι είδος αποθήκης. Οι φασιάνες μας μπαίνουν σε ωοτοκία με το τέλος του χειμώνα και η συλλογή απλώνεται από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο, ανάλογα με τη χρονιά, τον καιρό και την πρόοδο των δικών μας επωάσεων. Γι' αυτό δεν δημοσιεύουμε ούτε τιμοκατάλογο ούτε απόθεμα στο διαδίκτυο: τα αυγά επώασης προσφέρονται ανάλογα με τις διαθεσιμότητες της αναπαραγωγικής περιόδου, φυλή προς φυλή, και προτεραιότητα έχει το γέμισμα των δικών μας εκκολαπτηρίων. Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μας καλέσετε νωρίς — ήδη από τον Ιανουάριο — για να κλείσετε θέση σε μια εβδομάδα συλλογής, και ότι μια παραγγελία επιβεβαιώνεται μόνο όταν τα αυγά είναι πραγματικά διαθέσιμα. Προτιμούμε να σας πούμε όχι τον Ιανουάριο, παρά να σας στείλουμε τον Απρίλιο αυγά τέλους ωοτοκίας, με ποσοστά εκκόλαψης που καταρρέουν.
Περίοδος συλλογής
Φεβρουάριος έως Απρίλιος, ανάλογα με τη χρονιά. Η ωοτοκία ξεκινά με το μεγάλωμα της ημέρας και πέφτει αισθητά προς το τέλος της περιόδου.
Τιμές και διαθεσιμότητα κατόπιν ζήτησης
Δεν δημοσιεύουμε τιμοκατάλογο: ποσότητα, φυλή και τιμή ορίζονται κατά περίπτωση, στο 04 76 38 31 01 ή με e-mail.
Κράτηση από τον Ιανουάριο
Οι ποσότητες είναι περιορισμένες και δεσμεύονται πρώτα για τη δική μας παραγωγή φασιανόπουλων. Κλείστε θέση πριν ανοίξει η ωοτοκία.
Παραλαβή ή αποστολή
Η αποστολή εξετάζεται κατά περίπτωση, ανάλογα με τον προορισμό και την ποσότητα· προτιμάται η παραλαβή από το εκτροφείο.
Καμία εγγύηση εκκόλαψης
Εγγυόμαστε την προέλευση και τη φρεσκάδα των αυγών, ποτέ το αποτέλεσμα: η εκκόλαψη εξαρτάται από τη μηχανή σας και τη διαχείρισή σας.
Οδηγός επώασης
Πετυχημένη επώαση αυγού φασιανού: το πλήρες πρωτόκολλο
Το αυγό του φασιανού δεν είναι αυγό κότας. Το τσόφλι είναι παχύτερο, η ανάπτυξη του εμβρύου ταχύτερη και τα περιθώρια λάθους στενότερα: 24 ημέρες επώασης αντί για 21, υγρασία χαμηλότερη απ' ό,τι στην οικόσιτη όρνιθα κατά τη φάση της επώασης, και μετά απότομη αύξησή της τις τρεις τελευταίες ημέρες. Ιδού τα σημεία αναφοράς που εφαρμόζουμε και εκείνα που κρατούν τα επαγγελματικά εκκολαπτήρια — οι γαλλικές τιμές αναφοράς για μηχανές με δυναμικό αερισμό, και εκείνες των μεγάλων αμερικανικών εκκολαπτηρίων για διασταύρωση στοιχείων. Δύο παράγοντες κυβερνούν όλα τα υπόλοιπα: η θερμοκρασία και το γύρισμα.
- Διάρκεια: 24 ημέρες
- Οι 24 ημέρες είναι η τιμή αναφοράς, με πραγματικό εύρος 23 έως 25 ημέρες. Προγραμματίστε τη μεταφορά στο εκκολαπτήριο την 21η ημέρα.
- Θερμοκρασία: 37,7 °C και μετά 37,2 °C
- 37,7 °C από την 1η έως την 21η ημέρα σε μηχανή με δυναμικό αερισμό, και μετά μείωση στους 37,2 °C από την 22η ημέρα έως την εκκόλαψη. Τα αμερικανικά επαγγελματικά εκκολαπτήρια κατεβαίνουν από τους 37,4 στους 36,7 °C στη μεταφορά. Επανελέγχετε πάντα την ένδειξη με βαθμονομημένο θερμόμετρο.
- Υγρασία: 45-50 % και μετά 65-75 %
- 45 έως 50 % σχετική υγρασία από την 1η έως την 21η ημέρα — αισθητά λιγότερο απ' ό,τι στην κότα —, και μετά 65 έως 75 % τις τρεις τελευταίες ημέρες, για να μην κολλήσουν οι νεοσσοί στις μεμβράνες.
- Γύρισμα: 4 έως 6 φορές την ημέρα
- Κλίση 45°, 4 έως 6 φορές την ημέρα τουλάχιστον, από την 1η έως την 21η ημέρα. Μια διακοπή άνω των 24 ωρών αρκεί για να κολλήσει το έμβρυο στο τσόφλι.
- Ωοσκόπηση: γύρω στην 7η και τη 14η ημέρα
- Μια πρώτη ωοσκόπηση γύρω στην 7η ημέρα αποκαλύπτει τα άσπορα αυγά· μια δεύτερη γύρω στη 14η επιτρέπει να αφαιρεθούν τα έμβρυα που σταμάτησαν, πριν μολύνουν την παρτίδα.
- Εκκόλαψη: τέλος στο γύρισμα την 21η ημέρα
- Την 21η ημέρα, το γύρισμα σταματά, τα αυγά τοποθετούνται οριζόντια στο εκκολαπτήριο, η υγρασία ανεβαίνει, το καπάκι δεν ανοίγει. Οι νεοσσοί παίρνουν θέση για να τρυπήσουν το τσόφλι: κάθε επέμβαση μετά από αυτή την ημέρα κοστίζει εκκολάψεις.
Με την παραλαβή των αυγών: οι πρώτες 24 ώρες
Η μεταφορά ταρακουνά τον αεροθάλαμο. Ένα αυγό που μπαίνει στη μηχανή αμέσως μετά το ταξίδι δίνει συστηματικά χειρότερα αποτελέσματα από ένα αυγό που έχει ξεκουραστεί. Με την παραλαβή, ξεπακετάρετε χωρίς καθυστέρηση, ελέγξτε κάθε αυγό για σπάσιμο ή ράγισμα, και αφήστε τα να ηρεμήσουν 24 ώρες με τη μύτη προς τα κάτω, σε δροσερό χώρο (15 έως 18 °C), μακριά από ρεύματα αέρα και ήλιο. Μην τα πλένετε: η προστατευτική μεμβράνη που καλύπτει το τσόφλι είναι υγειονομικό φράγμα — αν τη βουρτσίσετε ή τη βρέξετε, ανοίγετε την πόρτα στα βακτήρια. Στη συνέχεια βάλτε τη μηχανή να προθερμανθεί άδεια για αρκετές ώρες, επιβεβαιώστε τη σταθερότητα της θερμοκρασίας και φορτώστε. Ενημερώστε μας για κάθε σπάσιμο που διαπιστώνετε στο άνοιγμα του δέματος, με φωτογραφίες: είναι ο μόνος τρόπος να βελτιώσουμε τη συσκευασία μας.
Ξεκούραση 24 ωρών, μύτη προς τα κάτω
Όσος χρόνος χρειάζεται για να σταθεροποιηθεί ξανά ο αεροθάλαμος μετά τη μεταφορά. Είναι η κίνηση που κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά στο ποσοστό εκκόλαψης.
15 έως 18 °C, προφυλαγμένα
Δροσερός και αεριζόμενος χώρος, ποτέ στο ψυγείο, ποτέ κοντά σε καλοριφέρ ή ηλιόλουστο παράθυρο.
Μην πλένετε τα αυγά
Η προστατευτική μεμβράνη του τσοφλιού προστατεύει το έμβρυο. Ένα λερωμένο αυγό βουρτσίζεται στεγνό, πολύ ελαφρά, ή δεν επωάζεται.
Προθέρμανση της μηχανής άδειας
Αρκετές ώρες σταθεροποίησης πριν από το φόρτωμα, με βαθμονομημένο θερμόμετρο και υγρόμετρο ελεγμένα στο ύψος των αυγών.
Τρεις γενιές εκτροφέων
Από πού προέρχονται τα αυγά φασιανού μας
Τα αυγά επώασης βγαίνουν από τα ίδια κοπάδια αναπαραγωγών με τα φασιανόπουλα και τους ενήλικους φασιανούς που παραδίδουμε στους κυνηγετικούς συλλόγους: κοινός φασιανός γαλλικής γραμμής, σκοτεινός φασιανός, κινέζικος φασιανός, και η αποκλειστική μας φυλή FAISAN PUR CHASSE®, που αναπαράγεται 100 % φυσικά σε μεγάλο φυτεμένο κλωβό. Τα αυγά μαζεύονται πολλές φορές την ημέρα, περνούν από διαλογή — τα λερωμένα, ραγισμένα, παραμορφωμένα ή εκτός διαμετρήματος απορρίπτονται — και αποθηκεύονται σε δροσερό χώρο μέχρι την επώαση. Ανάλογα με τη χρονιά, μπορεί να διατίθενται αυγά από στοχευμένες διασταυρώσεις (κόκορας κινέζικης γραμμής με φασιάνα κοινής γραμμής, για παράδειγμα): διευκρινίστε το στην παραγγελία, γιατί η φυλή καθορίζει την πτητική συμπεριφορά του πουλιού που θα αποκτήσετε, όχι μόνο το φτέρωμά του. Αν στόχος σας είναι η απελευθέρωση και όχι η εκτροφή, συχνά συμφέρει να ξεκινήσετε από φασιανόπουλα 12 έως 16 εβδομάδων ή από ενήλικους φασιανούς έτοιμους για απελευθέρωση: η τελική απόδοση είναι πιο σίγουρη απ' ό,τι ξεκινώντας από το αυγό. Κι αν θέλετε να καταλάβετε όλη τη διαχείριση της εκτροφής, από την ωοτοκία έως την απελευθέρωση, ο οδηγός μας για την εκτροφή φασιανών την αναλύει βήμα βήμα.
Κυνηγετικές φυλές, όχι διακοσμητικές
Κοινός φασιανός γαλλικής γραμμής, σκοτεινός, κινέζικος και PUR CHASSE®: γραμμές επιλεγμένες για το πέταγμα και την ανθεκτικότητα.
Ζευγάρια αναπαραγωγών υπό παρακολούθηση
Ελεγχόμενη αναλογία φύλων στο κοπάδι: μια σφιχτή αναλογία βελτιώνει τη γονιμότητα της παρτίδας. Οι αναπαραγωγοί ανανεώνονται και επιλέγονται με βάση τη μορφολογία και τη συμπεριφορά.
PUR CHASSE® σε διασταύρωση
Η κατοχυρωμένη φυλή μας μπορεί να μπει σε στοχευμένες διασταυρώσεις ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της σεζόν. Τιμή και δυνατότητα υλοποίησης κατόπιν ζήτησης.
Διαλογή στη συλλογή
Μάζεμα πολλές φορές την ημέρα, διαλογή για καθαριότητα, διαμέτρημα και ακεραιότητα του τσοφλιού, αποθήκευση σε δροσερό χώρο πριν από την επώαση.
Καταχωρισμένο εκτροφείο
Η GIBIS είναι εκτροφείο θηραμάτων κατηγορίας Α στη Γαλλία, καταχωρισμένο στο Isère με τον αριθμό 38001, με μητρώο εκτροφής και υγειονομική παρακολούθηση.
Συχνές ερωτήσεις
Πουλάτε γονιμοποιημένα αυγά φασιανού;
Πόσο διαρκεί η επώαση ενός αυγού φασιανού;
Ποια θερμοκρασία και ποια υγρασία χρειάζονται για την επώαση αυγών φασιανού;
Τι να κάνω με τα αυγά μόλις φτάσουν, πριν τα βάλω στη μηχανή;
Τι ποσοστό εκκόλαψης μπορεί κανείς να περιμένει από αυγά φασιανού;
Μπορεί μια φασιάνα να κλωσήσει μόνη της τα αυγά της;
Χρειάζεται άδεια για να εκτρέφει κανείς φασιανούς από αυγά επώασης;
Δείτε επίσης
Ας μιλήσουμε για τη σεζόν σας πριν αρχίσει
Αυγά επώασης, φασιανόπουλα ή πουλιά έτοιμα για απελευθέρωση: πείτε μας το σχέδιό σας και την περίοδο που στοχεύετε. Απάντηση και διαθεσιμότητες στο τηλέφωνο 04 76 38 31 01 ή με e-mail.